食を通じて、日々の生活にアクセントを届けたい

光洋グループでは、病院内でのレストランや職員食堂の運営、カフェ・コンビニの運営、
ホテル・研修事業、高齢者向けおむつの製造・販売など、
病院の患者様・職員様、有料老人ホームや高齢者施設に入居される方々へ、
多様なサービスをご提供して参りました。
光洋グループの一員である匠ダイニングでは、これらで培われたサービス精神を
食事サービスという形で皆様にお届けいたします。

事業内容

病院・社会福祉施設での食事サービス

安心・安全な食事サービス

  • 入院生活の中で、治療や健康管理と美味しい時間が両立する食事サービスのご提供を目指します
  • HACCPに基づく衛生管理を追求いたします

医療機関様のニーズに合わせたオーダーメイドによるサービス

医療機関様のニーズに沿って、様々な形態のサービスをご提供いたします。
A病院様
献立作成、食材調達、調理・盛付、調乳、配膳・下膳、洗浄サービス
B病院様
調理・盛付、調乳、配膳・下膳、洗浄サービス
C病院様
配膳・下膳、洗浄サービス

給食業務にプラスの価値をお届けするサービス

  • 光洋グループの病院内レストラン事業、職員食堂の運営を通じた多様な食事サービスをご提供いたします
    (ワンランク上の産後食や、病院内での立食行事のサポートサービスのご提供)
  • 有名料理店へのお弁当製造ノウハウを活かした、医療機関職員様への会議・研修用弁当や施設利用者のご家族にも満足していただける行事用弁当のご提供をいたします

お弁当製造サービス

  • 匠ダイニングでは、東京都立川市において有名料理店様などからの委託を受け、お客様ブランドでの お弁当の製造を行っています
主要お取引先
・株式会社 なだ万 様
・スターフェスティバル株式会社 様
  • 立川セントラルキッチンでは主に光洋グループご愛顧の皆様向けに、「匠の和膳」ブランドでのお弁当の製造・販売を行っています

会社概要

光洋グループの概要

KOYO
光洋グループ グループ全体の経営戦略の策定・推進等を行っています
株式会社 光洋-ディスパース 各種介護用品等製造および販売
株式会社 光洋ショップ-プラス 病院・施設内売店・コンビニエンス事業の運営
株式会社 光洋フードサービス 病院・施設内レストランの運営
株式会社 光洋スクエア 横浜テクノタワーホテル・KOYOスクエア 横浜研修センター
株式会社 匠ダイニング 弁当・惣菜等の調理、給食業務の受託等

会社概要

会社名 株式会社匠ダイニング
所在地 〒190-0022 東京都立川市錦町6-16-13
設立 平成30年1月
事業内容 給食業務の受託、弁当・惣菜等の調理・販売業務等
資本金 900万円
(株主(株)光洋100%出資)
取引先銀行 三菱東京UFJ銀行

【光洋グループ】

1973年05月 株式会社光洋 横浜市に創立
1975年01月 静岡県富士市に紙おむつ製造工場「静岡工場」を新設
1984年04月 神奈川県内にて病院内売店第1号店を出店
1992年04月 東京都内にて病院内レストラン第1号店を出店
1993年11月 福井県若狭町に紙おむつ製造工場「若さ工場」を新設
2000年02月 病院内患者給食運営受託の第1号事業所開始(千葉県)
2002年10月 社団法人日本メディカル給食協会入会
2013年03月 株式会社光洋スクエアを設立し、横浜研修センターの運営開始
2016年09月 株式会社光洋の排せつケア、ショップ運営、フードサービスの3事業を分割分社化。
株式会社光洋-ディスパース、株式会社光洋ショップ-プラス、株式会社光洋フードサービスを設立

【株式会社 匠ダイニング】

2018年01月 株式会社匠ダイニングを設立
2018年02月 患者給食運営業務を株式会社光洋フードサービスより匠ダイニングに移管して実施
2018年03月 東京都立川セントラルキッチンにおいて、有名料理店向けのお弁当製造・販売業務を実施

採用情報

社宅制度が充実した働きやすい勤務環境

患者様や医療機関様に良いサービスを提供するためには、従業員の働く環境も良いものであることが必須と考えます。
匠ダイニングでは、特に家賃が高額な首都圏でも従業員が安心して居住できるサポートをしています。

独自の人材育成システム

匠ダイニングでは、人材が最大の経営資源と考えます。
そのため、会社として個々人が希望や能力に応じてやる気を創出できるよう、会社としてサポートしています。

具体的な施策の例

  • クックチルや真空低温調理法を学ぶ外部研修の実施
  • 管理栄養士の資格取得に係る講習費の費用援助
  • 管理栄養士に合格した従業員への祝い金制度

採用エントリー